Открытие Бара Denis Simachёv

12 апреля на первом этаже особняка в Столешниковом переулке, под флагманским магазином дизайнера, открылся круглосуточный бар Denis Simachev.

Интерьер полностью придуман и воплощен командой Denis Simachev и отвечает хулиганскому духу компании. В обстановке традиционного лондонского паба с антикварной барной стойкой соседствуют мозаика в стиле японского хентай и индивидуальные кабинки для еды, стилизованные под туалеты; вместо столов — раковины с латунными кранами. Вся мебель собрана по блошиным рынкам и антикварным магазинам Европы; здесь нет ни одного одинакового стула, самый выдающийся среди них — кресло-катапульта английского истребителя.

За кухню отвечают молодые прогрессивные шеф-повара, до переезда в Москву работавшие на яхте Билла Гейтса. Англичанка Натали и новозеландец Натан разработали уникальное меню и называют свою кухню «healthy modern fusion based on current world tendencies».

Вот некоторые фирменные блюда: крабовый кейк, запеченная черная треска, свекольное карпаччо с крутонами и козьим сыром, ризотто по-тайски с крабом. Гостей также ждет большой выбор фирменных сэндвичей и панини с хлебом, выпеченном в собственной пекарне.

На завтрак в Denis Simachev предлагают каши со свежими фруктами и ягодами, омлеты с различными добавками и оладьи с фруктами. В кафе работает кондитерский цех, поэтому десертное меню заслуживает отдельного внимания: банановый тарт-татан, яблоки, запеченные с кальвадосом, лимонный торт с кремом из маскарпоне, фисташковый кейк с запеченной клубникой и сорбетом из ревеня, а также фирменный десерт — Denis Hot — шоколадный фондант с виски и ванильным мороженым. В барном листе представлены эксклюзивные сорта виски, среди которых шотландский односолодовый Glen Grant 1948 года и Benromah 1968 года; а также портвейн Sandeman 40-летней выдержки, кальвадос и херес, разнообразные сорта разливного пива и специально приготовленный сидр «Сидор Симачёв».

Каждый вечер в баре можно будет услышать сеты лучших московских диджеев — Flammable Beats (Chagin, Taktics, Vinilkin и Pirumov), Djungl, Vobla, Sanches, Kubikov, Zorkin, Panin, Kuibar, а также приглашенных западных,- уже 27 апреля отыграет DJ Snax (Germany). Заведовать вечеринками будет DJ Оранж, давний друг Дениса Симачёва и арт-директор клуба, а теперь и бара Denis Simachov.

20:00, Столешников пер. 12, стр.2.